マルタン・プーレ ワイン・ビネガー 白 750ml （香辛料)【all10p10】価格： 780円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 本場フランスでもこのマルタンプーレ社のみが守り続けている、古来伝統の「オルレアン製法」で作られているワインビネガー。一流レストランでも長く愛されている商品です。白ワインビネガーは、ドレッシングやソース作りに、そして料理のアクセントとしてお楽しみいただけます。特に、鶏や魚介類料理に白ワインビネガーをお勧めします。●「オルレアン製法」とは・・・ フランス産の選び抜かれたワインをvaisseau（船の意）と呼ばれる樫樽（酢酸菌が含まれている）に入れ、一定温度で3週間寝かせた後、最低6ヶ月間熟成する製法。ゆっくりとした酢酸発酵により、独自の豊かなブーケ（芳香成分）を持った最高のビネガーができます。 |
ギャバン パプリカ 【パウダー】 400g缶 （香辛料)【all10p10】価格： 1,050円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 -------------------------------------------------※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認ください。-------------------------------------------------辛くない唐辛子を乾燥したもので、微かな甘味、苦味を有する。実を乾燥させて粉末状にしたもので、ビタミンCを多く含んでいる。ハンガリー名物料理の豚肉の煮込み「ハンガリアングーラッシュ」にはパプリカの赤が必要不可欠。パプリカの精油成分は油に溶けやすい性質のため、色が付きやすいの |
ギャバン シナモン・スティック セイロン （シール付） 20本入 （香辛料)【all10p10】価格： 480円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ---------------------------------------※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認ください。---------------------------------------クスノキ科の常緑樹の樹皮で管にまるめたもの。爽快な香りと少しの甘味がある。シナモン（主にセイロン産）よりカッシャ（主に中国方面）の方が香味は濃いが渋味がある。イタリアのコーヒー「カプチーノ」「シナモンティー」に使うシール付のもの。【英】Cinnamon,Cassia 【仏】Cannelle,Cassia 【伊】 |
ギャバン キャラウェイ 【シード】 100g袋 （香辛料)【all10p10】価格： 280円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 -------------------------------------------------※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認ください。-------------------------------------------------セリ科の植物の種子で、やや甘い爽やかな香りを持ち、味はほろ苦い。利用幅が広く、料理、製菓、製パン、酒類など多くに利用される。抗菌力があり化粧品、医薬品にも利用される。チーズとよく合い、チーズ料理に少量ふりかけると風味が高まる。また、パンやクッキーの生地にホールを混ぜて焼く |
ギャバン サフラン 【パウダー】 5gカップ （香辛料)【all10p10】価格： 2,330円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 -------------------------------------------------※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認ください。-------------------------------------------------アヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、料理を黄色に仕上げる最も高価なスパイス。西洋では伝統的に着色料として用いる。水に浸すと黄金色になり、これはクロシン（赤色素）が溶解したものである。パエリアやブイヤベースのほか、魚貝のスープにほんの数本使う |
ギャバン スペシャル バジル 【みじん切り】 100g袋 （香辛料)【all10p10】価格： 480円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 -------------------------------------------------※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認くださいませ。-------------------------------------------------シソ科の植物で、特有の高貴で爽やかな甘い香りと微かな辛味がある。日本のシソの葉に似た香りがある。ハーブの王様として親しまれ、特にイタリア料理ではバジリコと呼ばれ不可欠である。生でも乾燥でも広く用いられている。トマト料理によく合い、オリーブオイルやワイン、にんにくと一緒 |
ギャバン サフラン 【ホール】 1gカップ （香辛料)【all10p10】価格： 1,010円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 -------------------------------------------------※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認ください。-------------------------------------------------アヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、料理を黄色に仕上げる最も高価なスパイス。西洋では伝統的に着色料として用いる。水に浸すと黄金色になり、これはクロシン（赤色素）が溶解したものである。 パエリアやブイヤベースのほか、魚貝のスープにほんの数本使 |
ギャバン ホワイトペッパー(白胡椒) 【パウダー】 80g缶 （香辛料)【all10p10】価格： 480円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 -------------------------------------------------※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認ください。-------------------------------------------------ブラックペッパーと同じ植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒。ブラックよりマイルドな刺激。やさしい辛味が必要なときに最適。ホワイトシチューなどの色の薄い料理に使用する。【英】White pepper 【仏】Poivre blanc 【伊】Pepe b |
ギャバン オレガノ 【ホール（みじん切り）】 100g袋 （香辛料)【all10p10】価格： 230円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 -------------------------------------------------※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認ください。-------------------------------------------------シソ科の植物で、マジョラム、タイムに似た香りとほろ苦さがあるが、もっとクセがあり野性的。イタリア、メキシコ料理に欠かせないスパイス。特にトマト料理によく合い、ピザには欠かせない。肉・魚の臭み消しによい。魚や肉の臭みを消し、料理にコクと奥行きを出すため、魚を炭火焼で焼き、オ |
メニュー ドライトマト オイル漬け 800g缶 （香辛料)【all10p10】価格： 2,972円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ●この商品はバラ出荷、ワインとの混載可能です。1ケースごと(1ケース12缶入）に送料が追加となります。ご了承下さい。※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額（送料）が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認くださいませ。 |
ギャバン パセリ 【みじん切り】 80g缶 （香辛料)【all10p10】価格： 630円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ------------------------------------------------※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認くださいませ。-------------------------------------------------セリ科の植物で快い芳香（アピオール）と癖のある味がする。最もポピュラーなハーブで世界中で広く利用されている。いろいろなソース類に利用されている。肉や魚、卵、スープ、ドレッシングなど何にでも合うので、乾燥品を用意しておくと、すぐに振りかけることができて便利。 【英】Par |
ギャバン カルダモン 【ホール】 100g袋 （香辛料)【all10p10】価格： 900円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 -------------------------------------------------※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。必ずお店からの受注確認メールをご確認ください。-------------------------------------------------ショウガ科の植物の種子で1cm位の卵型をしている。特有の芳香があり、味は少し辛くほろ苦い。「香の王様」といわれる高級スパイスである。カレーの主原料のひとつであるがソースやドレッシング、肉、魚など広く用いられる。【英】Cardamon 【仏】Cardamome 【伊】Car |
